十勝を初めてみた時の、雄大な景色は今も忘れられない。地平線まで続く小麦畑、広大な放牧牧場、突き抜けるような青空。豊かな食の産地、信念を持つ生産者の方々がいる場所。移住して良かったと今も思う。小麦、バター、卵、甜菜糖、ベリーに蜂蜜.....育てる人が身近にいて、作る想いを引き継いでお菓子にする。美味しさを受け継いで食べてほしい思う形にするのが私の仕事。そんな風に思う十勝暮らしの日々。

元々、密度の高いお菓子やスパイスの効いたものが大好きで、菓音で作るお菓子はずっしり重い系のお菓子。地元産のチーズやベリーで作るケーキ、ざっくりしたスコーン、秋にはカボチャのしっとり重みあるタルト、ガトーショコラのような密なブラウニー。
自然の色を生かしたアートな雰囲気を楽しんでいただけたらと思います。

「十勝菓子」というにはおこがましいけど、菓音のお菓子を食べたら十勝ってどんなとこ?行ってみたいなと思ってもらえるような、そんなお菓子になったらシアワセ。 自然の色を加えてアート感覚を楽しみながら作り続けて行きたいと思います。

十勝菓子の商品一覧